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│飲水思源感恩圖報│
❖白鵝山腳普一吳師傅的故事❖ 2010年中秋節過後，香傳一甲子台北名店普一食品突宣告歇業，昔日門庭若市的新生南路總店跟著熄燈，幾個堅守到最後一刻的老員工不得不打包走人，感傷心情全寫在臉上。無數顧客更是感到惋惜，他們擔心再也吃不到心目中懷念的好味道了。在普一從學徒做起，一直到擔任總廠長的吳師傅，為了不讓普一在他手上消失，為了維繫老東家尊嚴，更為了替客人留住好味道，他一肩扛起傳承普一的重責大任，回到礁溪老家重起爐灶，成立「吳師傅烘焙工坊」，自創「白鵝山腳」品牌。創業時吳師傅獲得普一食品獨家商標授權，老闆娘更把所有搬得動的生財器具、營業貨車及包材全部贈送給他，助他一臂之力。吳師傅在礁溪白鵝村出生長大，這裡舊稱「柴城」或「山腳」，今名白鵝社區。面向龜山島，後有鵝頭山，山明水秀，景色怡人，這就是白鵝山腳品牌命名的由來。四十年前，要不是老老闆收留與栽培，就不會有吳師傅今日的手藝；要不是吳師傅感恩圖報，普一食品或許已走入歷史，顧客心目中懷念好味道再也找不到。吳師傅謹記老老闆教誨：「要自己想吃、敢吃的，才可以賣給客人喔」！他一直把這句話放在心上，用心揉製每一個酥餅，數十年如一日。吳師傅的經營理念始終未曾改變，手工現作、真材實料、創新獨特、普一經典，就是我們堅守的品牌核心價值。我們深刻體認到，傳承普一的真正意義，在於每一位顧客、每一張訂單的真誠託付，吳師傅許下諾言，要替顧客留下好味道，用盡畢生心力在所不惜。吳師傅對於烘焙火候，要求非常嚴謹，上火下火溫控絕不馬虎，差一度都不行；烘烤時間拿捏精準，分秒不差，用心守護普一商標，為美味與健康嚴格把關。  綠豆椪 普一吳師傅40年好手藝，精雕細琢極品美味，新鮮綠豆沙與上等赤滷肉完美融合，鹹甜交織，風味之美無出其右。      咖哩椪 滷肉豆沙再創新，精選頂級咖哩粉提味，吸引饕客瘋狂指名，咖哩椪就是普一，別的沒得比。   .JPG)   品名：綠豆椪
規格：100gx6入/盒 成分：麵粉、豬油、糖粉、豬肉、紅蔥頭、鹽、味素 每100公克含：熱量421.8大卡、蛋白質6.7公克、脂肪25.4公克、飽和脂肪8.8公克、反式脂肪0公克、碳水化合物41.6公克、糖16.9公克、鈉13.0毫克。 產地：台灣 保存期限：常溫保存5天(標示於包裝上) 品名：咖哩椪 規格：100gx6入/盒 麵粉、豬油、糖粉、豬肉、咖哩粉、鹽、味素 每100公克含：熱量421.8大卡、蛋白質6.7公克、脂肪25.4公克、飽和脂肪8.8公克、反式脂肪0公克、碳水化合物41.6公克、糖15.5公克、鈉13.0毫克。 產地：台灣 保存期限：常溫保存5天(標示於包裝上) ※保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。 |
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資料來源：17Life
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